Finnország különböző régióinak étrendje különbözik egymástól, de néhány általánosan ismert és kedvelt finn ételek a következők:
1) Karjalanpiirakka
A Karjalanpiirakka a Finnország északi részében, Karelia régióban készült pite, melyet röstitésztából készítenek, és melynek tölteléke lehet pürézett burgonya, sóska, vagy hús. Gyakran a finn étkezések részeként szerepel, és általában forrón, vajjal és tejföllel tálalják. A Karjalanpiirakka a finn konyha egyik legkedveltebb étke, és gyakran szerepel a családi összejövetelek, valamint ünnepi alkalmak menüjében is.
Elkészítéséhez először a röstitésztát kell elkészíteni, melyhez lisztet, sót, vajat és vizet kell összekeverni. A tésztát a hűtőbe kell tenni, hogy pihentethessük, majd a tölteléket elkészítjük. A leggyakoribb töltelék a pürézett burgonya, melyet sóval, borssal és vajjal ízesítünk. A tölteléket a tésztára helyezzük, és hajtogatjuk. A Karjalanpiirakkákat sütőben sütjük, és forrón tálaljuk vajjal és tejföllel.
A Karjalanpiirakka sokféle variációban elkészíthető, és a töltelék összetevői is változtathatók. A Karjalanpiirakka Finnországon kívül is népszerű étel, és sok országban kapható éttermekben és boltokban is.
2) Lohikeitto
A Lohikeitto a Finnországban nagyon kedvelt lazacos leves, melyet gyakran krumplival, zöldségekkel és tejföllel ízesítenek. Általában hideg, téli időszakban készül, és a finn konyha egyik legkedveltebb ételének számít.
Elkészítéséhez először a zöldségeket kell megpucolni és kockára vágni, majd kevés olajon megfuttatjuk őket. Hozzáadjuk a kockára vágott lazacot, és kevés vizet, hogy ellepje a halat. A levest ízlés szerint sózzuk és borsozzuk, és a tűzön főzzük, amíg a hal és a zöldségek megpuhulnak. Végül tejfölt adunk a leveshez, és újból felforraljuk.
A Lohikeitto gyakran tálalják pirított röstivel és savanyúsággal. A savanyúság lehet savanyított uborka, savanyított hajdina, vagy savanyított sóska. A Lohikeitto általában forrón tálalják, de néhány ember szereti hidegen is fogyasztani. A Lohikeitto nagyon egészséges étel, mivel a lazac magas omega-3 zsírsav tartalommal rendelkezik, ami jó a szívnek és az agynak.
3) Poronkäristys
A Poronkäristys a Finnországban nagyon kedvelt szarvasmarha húsételek egyike, melyet sóval és borssal ízesítenek, és röstiszerűen sütnek. Gyakran pirított burgonyával és savanyúsággal tálalják, és a finn konyha egyik legkedveltebb ételének számít.
A Poronkäristys elkészítéséhez először a szarvasmarha húst kell sóval és borssal megszórni, majd olajban mindkét oldalát aranybarnára sütjük. A húst ezután félbevágjuk, és kisebb szeletekre vágjuk. A szeleteket egy serpenyőben pirítjuk, amíg ropogósra sülnek. A savanyúság lehet savanyított uborka, savanyított hajdina, vagy savanyított sóska.
A Poronkäristys nagyon ízletes étel, melyet gyakran fogyasztanak hideg, téli időszakban. A szarvasmarha hús magas fehérjetartalmú, és sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, így az egészséges étrend részeként is fogyasztható.
4) Korvapuusti
A Korvapuusti a Finnországban nagyon kedvelt fahéjjal és cukorral ízesített, hajtogatott tészta, melyet forró olajban sütnek.
A Korvapuusti elkészítéséhez először a tésztát kell elkészíteni, melyhez lisztet, sót, vajat, cukrot és vizet kell összekeverni. A tésztát a hűtőbe kell tenni, hogy pihentethessük, majd kis téglalap alakúra nyújtjuk. A téglalapot három részre vágjuk, és hajtogatjuk. A Korvapuustikat forró olajban sütjük, amíg aranybarnára sülnek. A Korvapuustikat cukrozott fahéjjal és porcukorral megszórva tálalják.
A Korvapuusti nagyon ízletes és finom édesség, melyet gyakran fogyasztanak hideg, téli időszakban.
5) Mustikkapiirakka
Mustikkapiirakka (Finn nyelven „málna tészta”) Finnországban népszerű desszert, melyet vajas tésztából és friss vagy fagyasztott málnából készítenek. A tészta általában lisztből, vajból és cukorból készül, és lehet, hogy tojás- és/vagy tejföl is van benne, hogy nehéz és ropogós legyen a textúrája. A málna töltelék málnából, cukorból és néha keményítőből (például kukoricakeményítőből vagy tapioka keményítőből) áll, ami segít a tölteléknek összeállni. A tésztát általában tejszínhabbal vagy vanília fagylalttal tálalják.
6) Salmiakki
A Salmiakki egy fajta sós, édesgyökér cukorka, amely népszerű Finnországban és más skandináv országokban. Anizsolajjal készül, ami jellegzetes édesgyökér ízt ad neki, és ammónium-kloriddal, ami sós ízt ad neki. A Salmiakki általában fekete vagy sötétviolet színű, és gyakran apró, falatnyi darabokra formázzák. Általában kis zacskókban vagy dobozokban árulják, és pastillaként, rágóként és egyéb cukorkafajtáként is megvásárolható. Finnországban a Salmiakki általában édességként vagy nassolnivalóként fogyasztják, és más termékek (például fagylalt, keksz, sőt még sör) előállításában is használják. Néhányan imádják a Salmiakki egyedi ízét, míg mások talán túl erősnek vagy szokatlanulak találják. Összességében a Salmiakki megszokott íz, és biztosan egyedülálló és emlékezetes élmény azok számára, akik kipróbálják.
7) Muikku
Muikku egy kis, félköríves alakú, általában frissen felszedett hal, amelyet Finnországban és más skandináv országokban fogyasztanak. Általában édesvízi hal, és a legtöbb ember a keszegfélékhez hasonlítja. A muikku elsősorban a finn tavakban él, és gyakran a sós vízben is megtalálható. A muikku általában nagyon kicsi, átmérője általában csak néhány centiméter, és általában nagyon finom ízű. Gyakran főzve vagy sütve fogyasztják, de néhányan grillezve is szokták fogyasztani. A muikku nagyon népszerű Finnországban, és sok embernek a legkedveltebb halétele. Finom íze miatt sok ember szerint az egyik legjobb édesvízi hal, amit meg lehet enni.
8) Leipäjuusto
Leipäjuusto (Finn nyelven „kenyértej”) egy finn sajtféle, amelyet a legtöbb ember a legközelebbi hasonlósága alapján „sült sajtnak” nevezne. A leipäjuusto egy különleges sajt, amelyet általában frissen sütnek, és amelynek a legtöbb fajtája félköríves alakú. Általában tehéntejből készül, és a legtöbb esetben előre sütik, mielőtt fogyasztják. A leipäjuusto nagyon finom ízű, és általában a frissen sütött sajtokhoz hasonlít. A leipäjuusto nagyon népszerű Finnországban, és sok ember szereti önmagában, vagy más ételekkel, például húsokkal vagy zöldségekkel tálalni. Nem csak ízletes, hanem energiatartalmú is.
9) Riisipuuro
Riisipuuro (Finn nyelven „rizs puding”) egy népszerű finn reggeli étel, amelyet főként rizsből, tejből és cukorból készítenek. A riisipuuro általában főzve készül, és néha más hozzávalókat, például gyümölcsöket, dióféléket vagy mézet is adnak hozzá az ízek változatossága érdekében. Nagyon finom és tápláló étel, amelyet gyakran tálalnak frissen főtt, meleg formában. Általában a reggeli étkezés része Finnországban, de néhányan szeretik az esti étkezés utáni desszertként is fogyasztani. A riisipuuro ízletes és könnyen elkészíthető étel, amelyet gyakran főznek családi összejöveteleken vagy más ünnepi alkalmakkor.
10) Kasvispiirakka
A Kasvispiirakka egy finn étel, amelyet gyakran töltött tésztából készítenek, és megtöltik zöldségekkel és/vagy hússal. A töltelék lehet például sütőtök, cukkini, édesburgonya, karfiol, brokkoli, szója- vagy tofu, valamint húsmentes sajt, tofu sajt, avagy szójagranulátum. A tésztát leggyakrabban tejföllel, tejszínnel, sajttal és tojással összekeverik, majd sütőben megsütik. A Kasvispiirakka finnországban és Skandináviában népszerű étel, és gyakran fogyasztják hideg időben, mivel melegítő ételnek számít.